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脂肪酸的意思

zhīfángsuān

脂肪酸


拼音zhī fáng suān
注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ
詞性名詞
港臺(tái)脂酸

詞語(yǔ)解釋

⒈  在鏈狀分子里烴基跟羧基直接相連接的一類有機(jī)化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸[(ch2)4(cooh)2]等。一般由脂肪水解制得,或人工合成。高級(jí)脂肪酸是制肥皂、合成洗滌劑、潤(rùn)滑劑的原料。

國(guó)語(yǔ)辭典

脂肪酸[ zhī fáng suān ]

⒈  脂肪或油脂水解后,獲得的直鏈偶碳羧酸的總稱。高級(jí)脂肪酸為蠟狀固體,存在于脂肪中,如硬脂酸、軟脂酸。低級(jí)脂肪酸為無(wú)色液體,有刺激氣味,如蟻酸、醋酸。

英語(yǔ)fatty acid

德語(yǔ)Fetts?ure (S, Chem)?

法語(yǔ)acide gras

詞語(yǔ)首拼

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