下釀的意思

xiàniàng

下釀

拼音xià niàng

注音ㄒ一ㄚˋ ㄋ一ㄤˋ

繁體下釀

詞語解釋

下釀[ xià niàng ]

⒈ 將熟黍米投入曲液中發(fā)酵制酒。

引證解釋

⒈ 將熟黍米投入曲液中發(fā)酵制酒。

引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·造神曲并酒等》：“但候麴香沫起，便下釀……初下釀，用黍米四斗。”

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