⒈ 多次煮沸。
引《呂氏春秋·本味》:“凡味之本,水最為始。五味三材,九沸九變,火為之紀(jì)。”晉 張協(xié) 《七命》:“味重九沸,和兼勺藥。”《隋書·音樂志上》:“或鼎或鼒宣九沸, 楚 桂胡鹽芼芳卉。”