⒈ 腌制的牡蠣肉。
引明 李時珍 《本草綱目·介二·牡蠣》：“南海 人以其蠣房砌墻，燒灰粉壁；食其肉，謂之蠣黃。”清 李調元 《南越筆記·蠔》：“生食曰蠔白，醃之曰蠣黃，味皆美。”
⒈ 牡蠣的肉。
引明·李時珍《本草綱目·卷四六·介部·牡蠣》：「集解：時珍曰：『南海人以其蠣房砌墻，燒灰粉壁。食其肉，謂之蠣黃。』」