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銜炙的意思

xiánzhì

銜炙


拼音xián zhì
注音ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ

繁體銜炙

詞語(yǔ)解釋

銜炙[ xián zhì ]

⒈  一種烤炙鵝鴨等家禽的方法。

引證解釋

⒈  一種烤炙鵝鴨等家禽的方法。

北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·炙法》:“銜炙法:取極肥子鵝一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白魚肉,細(xì)琢,裹作串,炙之。”

詞語(yǔ)首拼

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